
(1)口布圈是餐飲服務(wù)中的一種衛(wèi)生用品。賓客用餐時,餐廳服務(wù)員將口布圈放在賓客的膝上或胸前,口布圈可用來擦嘴或防止湯汁、酒水弄臟衣物。
(2)口布圈可以裝飾美化餐臺。不同的口布圈花型,蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的口布圈花,擺放在餐臺上,既美化了餐臺,又增添了莊重?zé)崃业臍夥眨o人以美的享受。
(3)口布圈花型可以烘托就餐氣氛。如用口布圈折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好,給人以誠悅之感。
(4)口布圈花型的擺放可標(biāo)出主賓的席位。在折口布圈花時應(yīng)選擇好主賓的花型,主賓花型高度應(yīng)高于其他花型高度以示尊貴。